Alain Cavalier
France | 2017 | 52 min
Première mondiale
Langue : français
Sous-titre : anglais
« Guillaume Delcourt, 34 ans, épaulé par sa femme Jasmine, est un boulanger-pâtissier si doué qu’on fait la queue chez eux. Mais les fournils et l’atelier des gâteaux sont étroits. Guillaume cherche un endroit plus grand pour s’épanouir, faire de son nom une référence. C’est un perfectionniste, il visite, il visite, rien ne lui convient... » (A. Cavalier) Les images d’Alain Cavalier nous introduisent bien dans l’antre du maître. C’est un espace long et étroit, que Guillaume parcourt comme un général sur un champ de bataille. Aidé par sa femme et sa fille, il choisit les ingrédients, prépare la pâte pour le pain et la pâtisserie, contrôle que toutes les actions amenant à des produits de bonne qualité soient faites. Le résultat de son travail est excellent et lui vaut des prix. Ses clients aussi sont nombreux. Mais il est ambitieux. Comme toutes les personnes qui aiment ce qu’elles font, il voudrait travailler plus et mieux. La caméra de Cavalier le suit dans ses allers-retours à la recherche d’un autre endroit pour son magasin, dans une dialectique continue avec sa famille. La vie s’ouvre devant eux...
Luciano Barisone
